Fleischerei Weiß – weil er weiß, wo es herkommt.
Schon 1785 ist das Meixnerhaus am Hörschinger Ortsplatz errichtet worden und kann somit auf eine mehr als 230jährige Geschichte zurückblicken. Mehrmals hat es seine Funktion gewechselt. Einmal war es eine Fleischerei, dann wieder ein Gasthaus und sehr lange ist es kombiniert geführt worden. Seit 1912 ist die Fleischerei im Besitz der Familie Weiß und als Hörschinger Institution nicht mehr wegzudenken.
Das frisch geänderte Logo und ein neuer Claim bringen perfekt auf den Punkt, wie sich der Nahversorger von der herkömmlichen Masse aus dem Supermarkt unterscheidet: „Fleischhauerei Weiß – weil man weiß, wo es herkommt“. Herbert Weiß braucht weder ein AMA-Gütesiegel, noch ein EDV-gestütztes Rückverfolgbarkeitsprogramm auf Barcode-Basis. Er kennt seine bäuerlichen Lieferanten aus der Region alle persönlich, er weiß die besten Quellen in der Region für hochwertige Rohstoffe von Rind oder Schwein. Der Profi kauft keine anonyme Ware vom Viehhandel, sondern direkt beim Bauern. Und er schlägt noch jede Woche selbst, er muss sich nicht von den Schlachtbändern der Fleischindustrie versorgen. In Hörsching und seinen sechs Umlandgemeinden macht das nur mehr ein Mitbewerber. Der Qualitätsunterschied seiner selbstgemachten Fleisch- und Wurstwaren ist spür- und kostbar. Das wissen auch viele Kunden, sein Einzugsgebiet ist beachtlich und geht weit über Hörschings Grenzen hinaus.
